Dutch baby 荷蘭鬆餅
主婦也是有星期五症候群的
每天清晨挖小孩起床時，也跟著小朋友一起數饅頭，
「今天星期三，再兩天，加油加油」，
「今天星期四了，再ㄍㄥ一天就放假囉」，
Betty總是這樣不斷地安慰著小孩，其實也是在安慰著自己，再一天、再一天......
今天總算是讓我等到了，
所有的雜事先拋腦後，身心皆需放鬆，一切都等下星期再說啦
為了開心的迎接假日的到來，
烤份甜點是必要的，但是絕對絕對不能太繁瑣，太多工序，
今天可是不想用腦的日子啊
這快速喇一喇的小巧Dutch baby 正可派上場，再泡杯熱蜂蜜紅茶，只能說太療癒了^^
話說這Dutch baby在烤箱裡因高溫而膨脹高聳的模樣，像極了Betty那年代，小學生人人頭上戴的鮮黃色小帽子，真是可愛極了＾＾
要趁熱快吃喔～～
食材：
無鹽奶油 1小匙
糖粉 適量
莓果 適量
「麵糊」：
雞蛋 ㄧ顆
鮮奶 60g
中筋麵粉 40g
鹽 一小撮
蜂蜜 20g
天然香草精（膏）1/8小匙
作法
1 準備一15cm鑄鐵鍋並置於烤箱內，一起預熱至200度西。
2 當預熱完成時，取出鑄鐵鍋，將無鹽奶油置入，讓鐵鍋內部四周圍均勻的沾裹上奶油。小心鍋子很燙喔。
3 預熱烤箱的同時，開始來拌麵糊，將麵糊材料依序拌勻即可
4 將步驟3的麵糊倒入鑄鐵鍋後，隨即放入烤箱，烤約10~12min至麵糊不會流動且上色即可
出爐後可放些莓果，撒些糖粉，趁熱享用喔
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